什么是杂粮?都包括哪些?
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要包括：高粱、谷子、荞麦、燕麦（莜麦）、大麦等。1、高粱（Sorghumbicolor(L。)Moench），是禾本科一年生草本植物。
高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。分布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。2、谷子（学名：Setariaitalica），属禾本科的一种植物。
古称稷、粟，亦称粱。广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，中国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。3、荞麦（学名：FagopyrumesculentumMoench。），别名：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科荞麦属。
成熟期75天，北方可两季，一年生草本植物。荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多。4、燕麦（学名：AvenasativaL。）是禾本科、燕麦属一年生草本植物。燕麦是世界性栽培作物。
但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。5、大麦（学名：HordeumvulgareL。）是禾本科、大麦属一年生草本植物。中国南北各地栽培。
大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。
高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。分布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。2、谷子（学名：Setariaitalica），属禾本科的一种植物。
古称稷、粟，亦称粱。广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，中国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。3、荞麦（学名：FagopyrumesculentumMoench。），别名：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科荞麦属。
成熟期75天，北方可两季，一年生草本植物。荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多。4、燕麦（学名：AvenasativaL。）是禾本科、燕麦属一年生草本植物。燕麦是世界性栽培作物。
但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。5、大麦（学名：HordeumvulgareL。）是禾本科、大麦属一年生草本植物。中国南北各地栽培。
大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。