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羊肉汤配菜有哪些
更新时间 2024-11-25 01:19
  羊肉汤配菜有粉丝、菜、腐、萝卜、香菜、木耳、豆皮、金针菇、豌豆尖、菌类等。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
  主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
  配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
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